Owoce derenia to wciąż mało popularne dary jesieni, choć podobne wyglądem do głogu i owoców dzikiej róży. Warto je zbierać, bo mają wiele właściwości zdrowotnych. Pomagają wzmocnić odporność, przyspieszyć metabolizm i wyleczyć różne infekcje. Kiedy i jak zbierać oraz suszyć owoce derenia? Sprawdź, jak przygotować z nich napar i dereniówkę oraz jak je stosować.
Owoce derenia są cierpkie i świetnie nadają się na przetwory. Można też z nich zrobić słynną dereniówkę, czyli nalewkę z derenia i napar. Ale ich najważniejszą zaletą są liczne walory lecznicze.
Właściwości lecznicze owoców derenia. Na co pomagają?
Owoce derenia zawierają dużą ilość witaminy C, również A i E oraz soli mineralnych, flawonoidów i silnych antyoksydantów. Jak działają?
- Chronią komórki przed stresem oksydacyjnym, opóźniają ich starzenie, a przyspieszają regenerację. Poprawiają odporność.
- Regulują procesy trawienia, poprawiają metabolizm i funkcje wątroby. Łagodzą biegunkę.
- Działają moczopędnie i ułatwiają odklejanie bakterii od ścian dróg moczowych.
Kiedy i jak zbierać owoce derenia?
Owoce derenia najlepiej zbierać we wrześniu. Wtedy są już dojrzałe, a jednocześnie chłodne noce sprawiają, że nabierają charakterystycznego aromatu. Owoce powinny być czerwone, bez rdzawych, przebarwień i uszkodzeń. Jeśli owoce są zbierane pod koniec września, mogą być lekko pomarszczone, ale nie przesuszone.
Odrywaj ogonki.
Jak suszyć owoce derenia i je przechowywać?
Zebrane owoce możesz umyć ciepłą wodą, ale zaraz potem dokładnie wysusz je ręcznikiem papierowym. Owoce najlepiej suszyć w całości (z pestką). Jak?
Pojedynczą warstwę owoców ułóż na papierze do pieczenia i susz w piekarniku w 40-45 st. Możesz je też suszyć w suszarce do grzybów.
Dobrze wysuszone owoce przechowuj w zamykanym naczyniu do roku.
Jak zrobić i stosować napar z owoców derenia?
Przepis:
1,5 łyżki świeżych lub 1 łyżkę suszonych owoców derenia (50 g/7,80 zł) zalej szklanką gorącej wody, przykryj i odstaw na 15 minut. Przecedź.
Stosowanie:
- Przy przeziębieniu, zapaleniu oskrzeli, anginie, katarze pij po 1 szklance naparu 3 razy dziennie przez 7-9 dni.
- Przy osłabieniu, spadku odporności pij po 1 szklance naparu codziennie przez 2 tyg.
- Aby złagodzić niestrawność i biegunkę, pij po 1 szklance naparu 2 razy dziennie przez 5-7 dni.
- Aby przyspieszyć metabolizm i pracę wątroby, pij po 1 szklance naparu 2 razy dziennie przez 2 tygodnie.
- Przy infekcji dróg moczowych pij po 1 szklance naparu 3 razy dziennie przez 9-11 dni.
Dereniówka, czyli nalewka z owoców derenia. Przepis i stosowanie
Przepis:
1 kg owoców derenia wsyp do słoja, zmiażdż i wlej 1 l alkoholu 40 proc. Zamknij naczynie i odstaw w ciepłe, ciemne miejsca na miesiąc.
Przecedź, rozlej do butelek i przechowuj w ciemnej szafce do 1,5 roku.
Stosowanie:
- Przy przeziębieniu, zapaleniu oskrzeli, anginie, katarze pij po 1 łyżce dereniówki 3 razy dziennie przez 7-9 dni.
- Przy osłabieniu, spadku odporności pij po 1 łyżce dereniówki codziennie przez 2 tyg.
- Aby przyspieszyć metabolizm i pracę wątroby, pij po 1 łyżce dereniówki 2 razy dziennie przez 2 tygodnie.
