Z pulpetów w sosie pomidorowym możesz przygotować aż 3 dania
Fot. Fot. mat. pras.
Obiady
Trzy obiady z pulpetów plus ciepła przekąska. Pyszny i kreatywny recykling w kuchni
18.10.2022 15:58
Pulpety w sosie pomidorowym to bardzo cenione przez Polaków danie obiadowe. Ale czy wiesz, że można z niego przygotować kilka potraw? Tym sposobem na bazie jednego dania będziesz mogła podać trzy różne obiady, a na dodatek – jeszcze ciepłą przekąskę!
Według nowej i bardzo pożytecznej mody na niemarnowanie żywności, pyszne pulpety możesz przerobić na spaghetti bolognese oraz meksykańskie chili con carne. Wystarczy do tego tylko kilka dodatków. Tym samym zaoszczędzisz nie tylko pieniądze, ale i czas, wszak większość pracy wykonasz pierwszego dnia, przygotowując bazowe danie, czyli pulpety w sosie pomidorowym.
1. Pulpety w sosie pomidorowym
Składniki:
1,5 kg mięsa mielonego
2 jajka
kajzerka
2 cebule
puszka pomidorów
1 l passaty pomidorowej
czosnek
sól, pieprz
olej, zioła
Sposób przygotowania:
Mięso mielone (np. drobiowe, wołowe lub wieprzowo-wołowe) włóż do miski. Kajzerkę (najlepiej czerstwą) zalej w miseczce wodą. Odłóż do namoczenia, a potem lekko odciśnij. Dodaj do mięsa. Wbij obydwa jajka.
Starannie wyrób masę na pulpety. Dopraw ją do smaku solą oraz pieprzem. Zwilżonymi wodą dłońmi formuj pulpety. W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Wrzuć pulpety. Gotuj pod przykryciem ok. 20 minut.
Obierz i poszatkuj obydwie cebule. W dużym rondlu rozgrzej 2 łyżki oleju. Wrzuć cebulę, zeszklij. Dodaj przeciśnięty przez praskę lub obrany i starty na tarce czosnek, chwilę smaż razem.
Wrzuć rozmiksowane pomidory z puszki (bez skórki), wlej passatę pomidorową. Gotuj sos na małym ogniu pod przykryciem około 15 minut. Po tym czasie dopraw go do smaku solą, pieprzem oraz świeżymi lub suszonymi ziołami.
Część sosu przelej do mniejszego rondla. Włóż porcję pulpetów na jeden obiad. Podgrzej je w sosie. Podawaj na stół z ulubionym dodatkiem, np. z ryżem lub kaszą.
2. Pulpety ze spaghetti bolognese
Składniki:
rozdrobnione pulpety
1 marchewka
1-2 łodygi selera naciowego
2 ząbki czosnku
sos pomidorowy z poprzedniego dania
300 g makaronu spaghetti
oliwa
pomidorki koktajlowe, bazylia i parmezan do dekoracji
Sposób przygotowania:
Posiekaj oczyszczoną marchewkę oraz łodygi selera naciowego. Przesmaż na łyżce oliwy razem z posiekanymi ząbkami czosnku. Zalej sosem pomidorowym. Ogrzewaj 5 minut. Dodaj rozdrobnione pulpety. Duś całość jeszcze 10 minut.
Makaron typu spaghetti ugotuj wg przepisu podanego na opakowaniu, odlej. Rozłóż na talerze. Polej sosem bolońskim. Gotowe danie udekoruj połówkami lub ćwiartkami pomidorków koktajlowych, listkami świeżej bazylii oraz startym na tarce parmezanem.
3. Pulpety w meksykańskim chili con carne
Składniki:
4 rozdrobnione pulpety
puszka czerwonej fasoli
puszka kukurydzy
1 zielona papryczka chili
1 pomidor
2 łyżki wazowe sosu pomidorowego z pulpetów
oliwa
przyprawy: kumin, ostra i słodka papryka mielona
sól i pieprz
kolendra lub natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
Rozdrobnij pulpety. Mięso wrzuć na patelnię z rozgrzaną łyżką oliwy. Oprósz kuminem i mieloną papryką, przesmaż. Dodaj po puszce kukurydzy i czerwonej fasoli (wcześniej warzywa osącz z zalewy).
Składniki na patelni podlej 2 łyżkami wazowymi sosu pomidorowego do pulpetów. Wrzuć posiekane w krążki chili (pesteczki możesz usunąć) i pokrojonego pomidora. Ogrzewaj danie około 10 min. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Ozdób kolendrą lub natką.
Przekąska: ciepła kanapka z pulpetami
Składniki:
1 długa bagietka
pulpety
sos pomidorowy do pulpetów
żółty ser
Sposób przygotowania:
Przygotuj długą bagietkę, pokrój ją na cztery kawałki. Każdy rozkrój wzdłuż (nie rozcinaj do końca). Pulpety (lub połówki większych pulpetów) podgrzej bez przykrycia w odrobinie sosu. Włóż do kawałków bagietki. Polej zredukowanym sosem, obłóż plasterkami żółtego sera. Zapiekaj ok. 10 min w temp. 180°C. Posyp natką.
Administratorem Danych Osobowych przetwarzanych w związku z korzystaniem z serwisu sprawdzone.pl jest Wydawnictwo Bauer Sp. z o.o. Sp. j.
Klikając w „akceptuję i przechodzę do serwisu” wyrażasz zgodę na korzystanie z technologii takich jak pliki cookies oraz na przetwarzanie Twoich danych osobowych przez Wydawnictwo Bauer i zaufanych partnerów zbieranych w Internecie, takich jak adresy IP i identyfikatory plików cookie, w celach analityki internetowej oraz marketingowych (w tym do zautomatyzowanego dopasowania reklam do Twoich zainteresowań i mierzenia ich skuteczności) i pozostałych, szczegółowo opisanych w ustawieniach zaawansowanych.
Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać za pośrednictwem ustawień zaawansowanych.
Masz prawo żądania dostępu, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania danych. W polityce prywatności znajdziesz szczegółowe informacje na temat przetwarzania Twoich danych oraz sposobu realizacji Twoich uprawnień.
Ustawienia prywatności
Poniżej możesz wprowadzić ustawienia w zakresie przetwarzania danych dostarczanych przez Ciebie podczas korzystania z naszego serwisu i wykorzystywania ich w poniższych celach.
Informacje przetwarzane za pomocą plików cookies lub innych podobnych technologii dotyczą aktywności użytkownika na odwiedzanych stronach internetowych, historii wizyt, a także informacji o lokalizacji urządzenia. Osobno możesz określić swoje preferencje wobec wykorzystywania tych informacji przez naszych partnerów (wycofanie zgody na przetwarzanie informacji zapisanych w plikach cookies) oraz osobno przez Wydawnictwo Bauer Sp. z o.o. Sp. j. (zgłoszenie sprzeciwu, o którym mowa w art. 21 ust. 2 RODO). Za pomocą ustawień możesz skonfigurować ustawienia prywatności i określić w jaki sposób chcesz, aby Twoje dane były używane w oparciu o poniższe cele.
Wydawnictwo Bauer Sp. z o.o. Sp. j.
Wydawnictwo Bauer Sp. z o.o. Sp. j. oraz wybrani partnerzy używają plików cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, prowadzenia statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia poprzez zmiany ustawień przeglądarki, szczegółowe informacje znajdziesz w Polityce Prywatności.