Pomysły na wyjątkowe świąteczne śniadanie – smaki, które zachwycą Twoich bliskich

Po wspaniałej Wigilii przychodzi pora na świąteczne śniadanie, które również może być wyjątkowe i niezapomniane.  W tym roku, obok pysznych tradycyjnych wędlin, które zawsze mają swoje miejsce na naszym stole, warto wprowadzić do świątecznego menu coś ekstra! Proponujemy drożdżowy chlebek zapiekany z pasztetem i placuszki z boczkiem, które zachwycą bliskich smakiem i apetycznym wyglądem. Najmłodszym zaś z pewnością posmakuje choineczka z ciasta francuskiego z szynką Sokoliki.

Świąteczne śniadanie – postaw na jakość składników

Sekretem każdego udanego dania są świeże, wysokiej jakości składniki. To podstawa, od której zależy pyszny smak i wartości odżywcze. Szeroki wachlarz produktów, które idealnie sprawdzą się podczas świątecznego śniadania, oferuje Sokołów. Ich wielką zaletą jest prosty, tradycyjny skład i brak sztucznych konserwantów. Wędliny i mięso Sokołowa to idealny wybór zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje. W ofercie znajdziemy wędliny w jednym kawałku, specjalnie przyrządzone na takie okazje, ale też plastrowane, które znacznie ułatwią nam przygotowania.

Jeśli na bożonarodzeniowe śniadanie chcesz przygotować dania według naszego pomysłu, możesz sięgnąć po pieczony pasztet i wędzony boczek w plastrach od Sokołowa, a także szyneczkę Sokoliki. 

Gotowi, aby stworzyć niezapomniane śniadanie Bożego Narodzenia?

Drożdżowy chlebek z pasztetem

Czas przygotowywania: 30 minut

Liczba porcji: 8 porcji

Składniki:

• 200 g wody w temperaturze pokojowej
• 400 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki suchych drożdży
• łyżeczka cukru
• łyżka soli
• łyżka oliwy z oliwek
• opakowanie Pasztetu Pieczonego SOKOŁÓW 200g
• 2 czubate łyżki serka twarogowego śmietankowego
• 3 łyżki suszonej żurawiny
• garść orzechów włoskich
• łyżeczka świeżo mielonego pieprzu czerwonego
• gałązki świeżych ziół do dekoracji
• konfitura z pomarańczy i żurawiny do podania
  
  

Przygotowanie:

1. Do szerokiej miski wsypujemy mąkę, drożdże, cukier, sól, a następnie wlewamy wodę oraz oliwę. Ręcznie lub przy pomocy robota wyrabiamy ciasto aż do momentu, kiedy będzie elastyczne i gładkie. Wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
2. Pasztet rozgniatamy widelcem, łączymy z serkiem śmietankowym, posiekanymi orzechami, żurawiną oraz czerwonym pieprzem.
3.  Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę, chwilę wygniatamy, a następnie rozwałkowujemy na prostokąt o grubości około 1 cm. Pokrywamy go przygotowanym farszem i zwijamy w rulon, który kroimy na około 5 cm kawałki. Układamy je dowolnie w natłuszczonej tortownicy o średnicy 18-20 cm i odstawiamy na 30 minut. Po upływie tego czasu wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C (grzanie góra-dół) na 45 min. Podajemy z konfiturą z pomarańczy i żurawiny.

Placuszki z boczkiem, kiszoną kapustą i bakaliami

Czas przygotowywania: 20 minut
Liczba porcji: 8-9 sztuk

Składniki:

•  3 jajka „M”
• 150 g serka homogenizowanego naturalnego 
• 2/3 szklanki mąki pszennej 
• łyżeczka kurkumy
• łyżeczka mielonych płatków chili 
• szczypta proszku do pieczenia
• szczypta soli 
• opakowanie Boczku Wędzonego Surowego SOKOŁÓW 
• szklanka odciśniętej kiszonej kapusty 
• 2 łyżki migdałów 
• 2 łyżki suszonej żurawiny 
• 8 suszonych moreli 
• olej do smażenia 
• serek śmietankowy kanapkowy do podania 
• gałązki rozmarynu, posiekane migdały, świeża żurawina do dekoracji

Przygotowanie:

1. Jajka, serek homogenizowany, mąkę, proszek do pieczenia oraz przyprawy miksujemy aż uzyskamy ciasto o jednolitej konsystencji.
2. Cebulę kroimy w piórka, a boczek w paseczki.
3. Migdały drobno siekamy, a morele kroimy w paseczki.
4. W misce łączymy kapustę, cebulę, boczek oraz bakalie, wlewamy ciasto i dokładnie mieszamy.
5. Placki smażymy na rozgrzanym oleju z obydwu stron, aż osiągną złocisty kolor (po około 4 min z każdej strony). Gotowe placki wykładamy na ręcznik papierowy. Podajemy z serkiem śmietankowym, obsypane siekanymi migdałami i udekorowane świeżą żurawiną oraz rozmarynem.

Francuska choinka z szynką, serem i czarnuszką