Panna cotta w wersji light! Łatwy przepis na pyszny i dietetyczny deser z owocami leśnymi

Panna cotta z owocami leśnymi

Wartość kaloryczna 1 porcji: 190 kcal

Czas przygotowania: 65 min

Przepis na: 4 porcje

Składniki:

• 2 szkl. chudego mleka
• 1 szkl. mrożonych owoców leśnych
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka zapachu waniliowego
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
• 2 żółtka
• 1 łyżeczka płynnego ekstraktu ze stewii
• 3 łyżeczki agaru lub żelatyny
• świeże albo rozmrożone borówki, maliny lub inne leśne owoce
• oraz listki świeżej mięty lub melisy do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. 1/4 szklanki mleka mocno podgrzej. Wsyp agar i mieszaj, aż się rozpuści. Odstaw. Do żółtek dodaj stewię, energicznie ubij łyżeczką na puszysty kogel-mogel.
2. Resztę mleka zagotuj z zapachem waniliowym. Zdejmij z ognia, odstaw na 5-10 minut. Energicznie mieszając, wlej mleko z agarem, a następnie małymi porcjami dodaj kogel-mogel.
3. Cztery foremki przelej zimną wodą. Wlej przygotowaną masę mleczną. Gdy ostygnie, przykryj folią spożywczą. Wstaw do lodówki, by panna cotta dobrze stężała.
4. W tym czasie mrożone owoce zalej 1/2 szkl. wody. Dodaj miód i gotuj ok. 8 minut. Mąkę rozmieszaj z 1/4 szkl. zimnej wody. Owoce przetrzyj przez sitko. Do musu wlej mąkę i gotuj, aż masa zgęstnieje. Babeczki przełóż na talerze. Polej kisielem, posyp owocami, udekoruj ziołami.

Nasza rada

Wersja dla dorosłych. Nim wlejesz mleczną masę do foremek, wymieszaj ją z 1 łyżką wiśniówki, pigwówki lub amaretto.